ضرورت تولید پیاز استاندارد زعفران در خراسان شمالی

پایگاه خبری رواداری به نقل از ایسنا: دکتر مهدی باور، عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی خراسان شمالی، در گفت‌وگو با ایسنا به بررسی چالش‌های تولید زعفران در استان پرداخت. ایشان تصریح کردند که تهیه پیازهای استاندارد و عاری از کنه، از مهم‌ترین نیازهای بخش کشاورزی منطقه به شمار می‌رود. پیازهای موجود در استان از مناطق مختلف گردآوری شده‌اند و هنوز ارزیابی دقیقی درباره میزان کیفیت و اصالت آن‌ها انجام نشده است.

جای خالی نقشه پهنه‌بندی و سنجش مواد مؤثره

شناسایی اقلیم‌های مناسب برای کاشت زعفران از پروژه‌های پژوهشی ضروری در استان است. با وجود اهمیت این محصول، نقشه پهنه‌بندی مشخصی برای کشت آن تدوین نشده است.

علاوه بر این، سنجش میزان مواد مؤثره زعفران نقش کلیدی در تسهیل فرآیند صادرات ایفا می‌کند. در حالی که این طرح در خراسان رضوی اجرایی شده است، اجرای آن در خراسان شمالی همچنان در انتظار تخصیص اعتبار مناسب قرار دارد. همچنین بررسی تأثیر بلندمدت ماندگار پیازها بر بافت و حاصلخیزی خاک زمین‌های زراعی، نیازمند مطالعات جامع علمی است.

ضرورت ورود مکانیزاسیون به فرآیند برداشت

هزینه‌های بالای کارگری در مراحل برداشت و پاکسازی زعفران، سود اقتصادی بهره‌برداران را کاهش می‌دهد. از سوی دیگر، تأخیر در جداسازی گل‌ها موجب چسبندگی و افت شدید کیفیت محصول نهایی می‌شود.

بنابراین، طراحان و فناوران باید به حوزه ساخت تجهیزات مکانیزه برداشت ورود کنند تا راندمان تولید بهبود یابد. حمایت از این پژوهش‌ها، زنجیره ارزش زعفران را در استان تقویت خواهد کرد.